I Festival Gastronómico de Sabores Mirandeses

(Artigo publicado n'A Voz do Nordeste, edição de 22 de Fevereiro de 2000)

A Câmara Municipal de Miranda do Douro vai organizar, de 4 a 6 de Março, o I Festival Gastronómico de Sabores Mirandeses, no Largo do Castelo, daquela cidade. O certame integrará a venda de fumeiro regional e de outros produtos da terra.

O dia 4 será dedicado ao canhono (cordeiro) de raça churra galega mirandesa. No dia 5, as honras caberão à Bitela (vitela) Mirandesa e, no dia 6, será tempo para venerar os sabores do cochico (porco). Para cada dia haverá uma ementa especial, mirandesa, regada, como diz o programa, com "binos de la nuôssa tiêrra".