Sanidad detecta dos casos de triquinosis en jabalíes abatidos en el Tera y en los Arribes

Los animales fueron capturados el pasado fin de semana, uno de ellos en Fermoselle

(Artículo publicado en La Opinión de Zamora, edición de 5 de Febrero de 2000)

Los servicios veterinarios de la Junta han detectado en los últimos días dos casos de triquinosis en jabalíes abatidos en cacerías que se celebraron el pasado fin de semana en Sayago y el Valle del Tera. En el primer caso, los veterinarios de Salud Pública del Centro de Salud de Sayago diagnosticaron la triquina en un jabalí que había sido abatido en una cacería en Fermoselle. La importancia es mayor si se tiene en cuenta que no es la primera vez que se detecta esta enfermedad en el reconocimiento de la carne de estos animales cazados en la zona de los Arribes del Duero.

Precisamente en Los Arribes y el Valle del Tera se consideran en esta época zonas de riesgo debido a la temporada de batidas que pueden resultar peligrosas para la salud si no se analizan los animales antes de su consumo. Para ello se aconseja acudir a las zonas básicas de salud a fin de que los veterinarios analicen la carne de los animales susceptibles de consumo, ya que de lo contrario su ingestión "entraña mucho riesgo", apuntan fuentes del Servicio de Sanidad de la Junta de Castilla y León.

Es el caso de la triquinosis, una enfermedad parasitaria que afecta a diferentes especies de mamíferos, entre los que se puede encontrar el hombre. El mal se puede evitar no consumiendo carne de jabalí, cerdo o caballo que no haya sido analizada previamente por un veterinario. De hecho desde el servicio de Sanidad de la Junta se hace una llamada de alerta para tomar las precauciones debidas, y más en un momento de riesgo, como es ahora con las batidas.